Bučkini polpeti s koruzno moko

Vegetarijansko in brezglutensko.

Kaj potrebujemo?
·        2 bučki
·        200 g koruzne moke
·        3 jajca
·        2 večja korenčka
·        20 dag sira (edamec)
·        2 ščepca soli
·        malo popra

Kako pripravimo?
Pripravimo si skledo in vanjo najprej naribamo bučki in ju posolimo. Pustimo počivat, saj tako se bo izločila voda iz bučk. Čez približno pol ure ožamemo in odvečno vodo odlijemo. Dodamo jajca, naribano korenje in sir, posujemo s koruzno moko ter popramo in solimo. Zmes dobro premešamo. Polpetke oblikujemo z žlico in jih položimo v vroče olje. Vmes jih enkrat obrnemo. Ko se zapečejo do zlato rumene barve, jih vzamemo ven in postrežemo.

Komentarji